頭家風雲

2018/4/4: 中午, 大姊姊請我們吃飯, 在君悅飯店的雲錦中餐廳.  這次帶樂樂來

套餐, 一道一道上.  老媽和大姊姊是素的套餐.

華饌風味盤
紹興酒醉雞, 香煎腐皮蔬, 涼拌拆骨豬蹄, 醬滷牛腱, 江南鳳尾魚


大寶刀叉用的越來越好.


南瓜蟹肉海鮮羹

這個湯很棒, 料很豐富.

鼓汁蒸原隻鮮鮑

鮑魚整顆, 但沒有甜味.  大寶和樂樂還是很喜歡, 樂樂還吃了兩隻.

干燒大明蝦

明蝦, 我覺得很好吃, 但 Yvonne 覺得太老.  但我就是喜歡這種扎實的口感.

瓜綿蒸山泉魚


醬燒無錫排骨

肉應該還不錯, 但那時已經吃飽了.

雲錦炸醬麵


雲錦甜點
花旗蔘枸杞紅棗雪蛤, 四季生菓盤




老媽和大姊姊的素食套餐

華饌風味盤
雙冬燜烤麩, 香煎腐皮蔬, 篤鮮茄, 梅汁番茄, 一口脆

雙冬燜烤麩看起來像鮑魚, 其實是菇類加麵筋

上素藥膳湯


松露好心腸

不曉得菜名有沒有配錯, 感覺這一道素菜好單薄.

生菜羅漢素鬆


紅燒銀杏甘蔗筍


百合鮮蘆筍


原籠素蒸餃


素食套餐, 看起來沒什麼特別的食材.  太貴了.

我們的套餐, 食材是很高級, 但有幾樣吃起來似乎火候差了一點.  我最滿意的是那個海鮮羹







合照




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