頭家風雲

2024/6/26: 這一家也是 Yuli 在網路上找的店.  離日航旅館很近, 也在往商店街的方向.

餐廳開在八樓, 走廊的感覺像是辦公室或是住家.


Candy 也在日本, 過來和我們會合.  和店員的溝通就靠她了.




我實在很喜歡這種手寫的菜單

好久以前看日本的料理比賽節目, 就有一位日本料理的廚師即時用毛筆寫菜單, 讓我覺得這位廚師的文化底蘊很深.

Candy 說在日本店內用餐通常都會要點一杯飲料.

薑汁汽水, Candy 在和店員溝通.


日本酒, 甘口的, 好喝.


看來在準備我們的東西.

老闆很熱情, 還比了一個大動作.

果然是我們的前菜, 開心哪.


白芝麻豆腐, 雞肉冬瓜湯...,


第二道是造リ, 就是生魚片.


第三道燒物, 河豚白子

這可不是起司蛋, 很特別的東西, 很特別的口感.

第四道煮物, 排骨


第五道揚物, 嫩玉米天婦羅和南瓜.  老闆後來還補上炸玉米鬚, 很特別, 但是好油.


第六道清口, 清除前一道菜在口裡的味道的意思, 烤茄子.

茄子我是不吃的.

第七道是夏季時蔬和魚片咖哩鍋


最後是火鍋剩下的高湯加飯煮成一鍋.


其實這家餐廳很貼心, 每道菜都會附一個小碟子, 上面有QR code 可以連結到網站介紹每道料理, 甚至包含適合搭配的酒水和歷史, 只是我的英文沒那麼好, 也就沒怎麼看了.


很豐盛, 生魚片很新鮮, 覺得很暢快.
很講究, 每一道菜大約相隔20分鐘, 幾道菜之後就覺得等得有點累, 但這樣反而讓我們在等的時候對下一道菜會很期待.  我們大約8點進來, 8:30上第一道菜, 吃到高湯泡飯已經10:40了.

回旅館時還買了一個甜點


真是充實的一天.